Para o jantar de domingo… uma tarte muito leve, saborosa e fácil de fazer! Pode servir de entrada, acompanhamento ou então como prato principal se acompanhado por algo mais… dependendo da fome!! 🙂 Eu servi esta tarte com cogumelos recheados, para 4 pessoas…
Ingredientes:
-2 folhas de massa folhada
-250g de tomate cherry
-azeitonas pretas (a gosto)
-6 fatias finas de presunto
-80g de queijo ricotta
-1 colher (de sopa) de azeite
-1 gema de ovo
-manjericão fresco
-sal e pimenta
1. Pré-aquecer o forno a 220ºC;
2. Estender uma das folhas da massa, com o papel vegetal, na tarteira;
3. Espalhar as fatias de presunto pelo fundo da tarteira;
4. Misturar o queijo com o azeite, as azeitonas descaroçadas e picadas, sal e pimenta;
5. Barrar a mistura de queijo sobre o presunto;
6. Dispor os tomates lavados e cortados a meio sobre o queijo e polvilhar com folhas de manjericão picadas;
7. Cobrir com a outra folha de massa folhada e selar as 2 folhas de massa folhada com um pouco de água;
8. Pincelar com uma gema de ovo e levar ao forno por 20 minutos;
9. Decorar com manjericão fresco.
Fonte: Receita adaptada de uma receita da caixa de massa folhada da Bimbo
Olá Inês! Gostei desta ideia simples embora eu pessoalmente prefira massa quebrada do que massa folhada. Psso sugerir que voltes a fazer a mesma receita substituindo os tomates por um refogado suave de 2 cebolas, um dente de alho e rodelas de courgetes, S&P. Eu experimento a tua receita e depois digo-te! Bjs
Antonio Azul
Já experimentei substituir a massa e a courgette e ficou deliciosa! A repetir com certeza! Obrigada pela sugestão!!
Inês Silva