Ingredientes:
-4 a 5 limas + 1 para decorar
-1 lata de leite condensado
-100ml de natas para bater, frias
-150g de queijo creme (tipo Philadelphia)
-3 folhas de gelatina incolor
-400g de bolachas tipo cookies
-cerca de 100g de manteiga fria
1.Triturar as bolachas e juntar-lhes a manteiga fria, cortada em pedaços;
2.Misturar com a trituradora ou as mãos, até se formar uma massa que dê para forrar uma tarteira;
3.Forrar a tarteira, calcando bem com as mãos;
4.Bater o leite condensado com o sumo das limas, as natas e o queijo creme por cerca de 5 minutos;
5.Hidratar as folhas de gelatina em água fria. Quando estiverem moles, escorrer e dissolver em 3 colheres de água bem quente;
6.Juntar a gelatina dissolvida ao creme, mexendo sempre para envolver bem;
7.Verter sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico durante 1 noite;
8.Antes de servir, polvilhar com raspa de 1 lima e decorar com fatias finas de lima.
