Quando compro frango assado nunca gosto de comer o peito e acabo sempre por ter de inventar receitas para o gastar… ontem, além do frango, tinha alho francês e massa quebrada quase a passar do prazo e portanto fiz esta tarte para esvaziar o frigorífico de restos… acabou por sair muito boa e sem esforço nenhum!
Ingredientes:
-2 peitos de frango assados desfiados
-2 alhos franceses em rodelas
-1 cenoura ralada
-1 lata de milho doce
-1 mão de azeitonas pretas em rodelas
-2 colheres (de sopa) de cubinhos de queijo feta
-3 molhinhos de espinafres (usei congelados)
-1 folha de massa quebrada
-azeite
-sal e pimenta
1. Pré-aquecer o forno a 200ºC;
2. Aquecer azeite numa frigideira e saltear o alho francês. Deixar amolecer bem e juntar a cenoura ralada e os espinafres. Temperar;
3. Juntar todos os outros ingredientes, misturar bem e desligar o lume;
4. Estender uma base de massa quebrada sobre uma tarteira e fazer uns furinhos com um garfo;
5. Espalhar o recheio sobre a massa e levar ao forno por cerca de 15/20 minutos, até a massa estar cozinhada.