Esta sopa rica e deliciosa é perfeita para o inverno! Pode ser oferecida a bebés a partir dos 6 meses. Para bebés recomendo triturar toda a sopa no final já que o grão de bico representa risco de engasgo e os espinafres são difíceis de mastigar para bebés sem dentes.
Ingredientes:
-400g de grão de bico cozido
-400g de abóbora, em cubos
-2 cenouras, em rodelas
-200g de espinafres
-700ml de água
-2 colheres (de sopa) de azeite
-sal q.b. (opcional)
1.Cozer a abóbora e a cenoura em 700ml de água por cerca de 20 minutos, até os legumes estarem macios;
2.Juntar-lhe 200g de grão de bico cozido e triturar muito bem;
3.Voltar a levar a sopa ao lume até começar a fervilhar;
4.Juntar os espinafres e 200g de grão de bico cozido. Temperar com sal e adicionar mais água se necessário. Deixar cozinhar cerca de 5 minutos;
5.Temperar com azeite e servir.
