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Receitas para toda Família

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Sopa Branca

Outubro 12, 2021

Esta sopa para mim é sinónimo de amor numa tigelinha! Quando em criança ficava doente era o que a minha querida Nanda me cozinhava, com todo o carinho… e ainda hoje é o prato de eleição para quando andamos mal da barriga (e da alma 😅)! Eu gosto dela assim espessa e cremosa, com o arroz bem cozido!

 

Ingredientes:

 

-1 cebola, em quartos
-2 batatas, em quartos
-1 punhado de arroz
-700ml de água
-sal q.b. (opcional)

 

1.Cozer a batata, a cebola e o arroz na água até a batata e a cebola estarem bem macias;

2.Retirar a cebola e a batata para um recipiente e triturar muito bem até ficar um creme espesso e muito macio;

3.Juntar novamente o creme à agua e ao arroz e misturar bem;

4.Deixar fervilhar mais um pouco se necessário, até o arroz estar bem mole e a sopa espessa e cremosa. Temperar a gosto.

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