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Salada de salmão, curgete e morango

Julho 2, 2022

Hoje deixo-vos uma saladinha de verão deliciosa e simples! Também é uma boa opção para marmitas e piqueniques!

Já experimentaram curgete crua? É como eu mais gosto dela!

Para oferecer a bebés pode cozer a curgete em palitos e oferecer o salmão em tiras. Evitar o agrião assim inteiro e cru antes dos 12 meses, devido à textura difícil.

 

Ingredientes (para 3 pessoas):

 

-3 filetes de salmão

-3 mãos cheias de agrião

-1 curgete crua, laminada

-18 morangos, fatiados

-240g de massa a gosto

-azeite q.b.

-sal e pimenta preta q.b.

-cebolinho seco q.b.

 

1.Cozer a massa. Escorrer e envolver com um fio de azeite. Reservar;

2.Grelhar os filetes de salmão;

3.Envolver a massa com o agrião e a curgete;

4.Juntar o salmão em pedaços e os morangos;

5.Temperar com azeite, sal, pimenta preta e cebolinho seco.

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