Adoro uma saladinha de polvo no verão! Esta é deliciosa com o seu toque agridoce! Excelente para piqueniques e marmitas!
Ingredientes (2 pessoas):
-300g de polvo cozido
-1/2 pimento vermelho em cubos
-1/2 pimento amarelo em cubos
-1/4 de cebola roxa picada
-1/2 manga em cubos
-2 colheres (de sopa) de salsa picada
-1/4 de malagueta vermelha picada
-sal e pimenta preta q.b.
-azeite e vinagre de cidra q.b.
1-Cozer o polvo num tacho com 1/2 cebola e 1 folha de louro (eu não junto água, uso polvo descongelado e ele coze na própria água que larga! Fica muito tenro!). Deixar arrefecer;
2-Cortar o polvo em cubos e juntar aos restantes ingredientes;
3-Temperar e servir fria.
Fonte: Receita do livro “Cozinhar com prazer”, Chakall
