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Receitas para toda Família

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Salada de grão de bico e massa pevide

Junho 22, 2022

Uma saladinha vegetariana perfeita para o verão! Esta salada pode ser levada para a praia, piqueniques, ou mesmo para o trabalho numa marmita! Pode ser comida quente ou fria e faz-se em 10 minutos!

 

Ingredientes (para 3 pessoas):

-50g de massa pevide
-200g de grão de bico cozido
-250g de tomate cereja
-1/4 de cebola roxa
-2 mãos de rúcula
-10 azeitonas pretas descaroçadas
-4 tomates secos conservados em azeite
-azeite q.b.
-vinagre q.b.
-sal e pimenta preta q.b.

 

1.Cozer a massa pevide. Escorrer e reservar;
2.Cortar os tomates em quartos e laminar a cebola;
3.Cortar a rúcula em juliana e as azeitonas em rodelas;
4.Cortar os tomates secos em pedaços;
5.Juntar todos os ingredientes ao grão de bico cozido;
6.Temperar a gosto com azeite, vinagre, sal e pimenta preta.

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