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Refresco de Gengibre

Setembro 6, 2012

Um excelente refresco para o verão, que funde o doce com o ácido e o picante… delicioso!




Ingredientes:

-140g de gengibre fresco
-2 colheres (de sopa) de adoçante em pó (ou 4 de açúcar mascavado)
-3 limões
-1 litro de água com gás
-hortelã fresca
-gelo


1.Descascar e ralar grosseiramente o gengibre. Pôr o gengibre e o seu sumo numa taça grande;
2.Juntar a casca de 2 limões e o adoçante e esmagar tudo com um pilão de almofariz;
3.Juntar o sumo dos 3 limões e a água com gás. Deixar repousar 10 minutos;
4.Passar o refresco por um passador para um jarro e servir com folhas de hortelã e muito gelo.

Nota: A receita original é com açúcar mascavado. Eu substitui por adoçante em pó para ser menos calórico e funcionou muito bem.

Fonte: Livro “Dias felizes com Jamie Oliver”, editora Civilização
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