Ingredientes:
-1 folha de massa quebrada
-1 peito de frango (ou sobras de frango assado)
-1 alho francês, às rodelas
-1/2 cebola, laminada
-3 ovos M/L
-200g de queijo quark (ou 200ml de natas)
-50g de queijo mozzarela ralado
-sal e pimenta preta q.b.
-noz-moscada q.b.
-azeite q.b.
-tarteira de 25cm de diâmetro
1.Pré-aquecer o forno a 180ºC;
2.Estender a massa e forrar uma tarteira, picando-a com um palito ou um garfo. Reservar;
3.Cozer o frango em água com sal por 20 minutos;
4.Numa frigideira, saltear o alho francês e a cebola em azeite até ficarem macias. Temperar com sal;
5.Escorrer e desfiar a carne. Dispor o frango sobre a massa;
6.Cobrir com a mistura de legumes;
7.Bater os ovos com o queijo quark (ou natas) e temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Verter sobre a massa;
8.Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno por 20-30 minutos;
9.Deixar arrefecer e desenformar.
