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Receitas para toda Família

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Quiche de alho francês, cogumelos e azeitonas

Fevereiro 18, 2013

Mais uma quiche que agradou a todos!


Ingredientes:

-1 folha de massa quebrada fresca
-azeite
-2 alhos frances (só a parte branca)
-1 embalagem (200g) de cogumelos brancos frescos
-1 frasco (160g) de azeitonas pretas sem caroço e cortadas em pedaços
-3 ovos
-150ml de leite
-sal
-pimemta preta
-noz moscada
-queijo mozzarela ralado

1.Cortar o alho francês em rodelas finas e saltear em azeite em lume brando;
2.Juntar os cogumelos laminados e depois as azeitonas. Deixar cozinhar os cogumelos;
3.Temperar com sal e pimenta preta e reservar;
4.Bater os ovos com o leite e temperar com sal, pimenta preta e noz moscada;
5.Estender a massa quebrada numa tarteira e picar a massa com um garfo algumas vezes para ela não crescer;
6.Verter o recheio sobre a massa quebrada e cobrir com a mistura de ovos e leite. Polvilhar com queijo e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.

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