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Receitas para toda a Família

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Queques de cenoura, banana e aveia

Janeiro 20, 2021

 

Estes bolinhos sem açúcar ficaram tão docinhos que é difícil acreditar que só têm ingredientes bons! Fiz para o lanche da Laura mas claro que roubei um (ou dois…) para o meu!

 

 

Ingredientes (para 8 queques):

-2 bananas maduras esmagadas

-2 cenouras raladas

-1 ovo

-1 chávena de farinha de aveia (100g)

-1 colher (de chá) de fermento em pó

 

Misturar bem os ingredientes húmidos. Juntar aos poucos a farinha e o fermento, envolvendo bem. Colocar a massa em forminhas ou numa forma de muffins e levar ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o palito sair seco.

 

 

A receita é do livro “Sem dentes e aos bocados” do Juan Llorca

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