Uma bela opção de lanche ou pequeno-almoço para os pequenos (e grandes, porque fica realmente bom 🤤)
Pode ser oferecido assim inteiro, em tiras ou em cubinhos pequenos!
Para cerca de 16 quadradinhos:
-250g de batata doce laranja cozida (pesada já depois de cozida, cerca de 2 batatas pequenas)
-20g de farinha de alfarroba
-50g de farinha de trigo ou de espelta
-130g de manteiga de amêndoa
Amassar bem a batata e juntar os outros ingredientes. Misturar bem e colocar numa forma pequena (usei uma de 12×18cm) forrada com papel vegetal. Levar ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos. Deixar arrefecer e cortar em quadrados.
Pode ser congelado! Deixar descongelar à temperatura ambiente.
Uma resposta
Hummm
Já quero! 😋