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Receitas para toda Família

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Puré de castanhas e maçã

Novembro 11, 2022

Chega o Outono e para quem gosta de castanhas, chega uma época deliciosa! Eu gosto de castanhas de qualquer forma e sempre gostei muito de puré de castanhas! Desta vez tentei fazer um puré muito saboroso mas sem o uso de leite ou manteiga, para ser mais saudável e apto a toda a família! Este puré fica mesmo bom e pode ser oferecido aos bebés a partir dos 6 meses!

 

Ingredientes (para 4 pessoas):

 

-500g de castanhas peladas (congeladas)

-200g de maçã em pedaços, sem casca

-8 colheres (de sopa) de água da cozedura

-1 colher (de sopa) de azeite

-1 colher (de chá) de erva doce moída

-sal q.b.

 

1.Colocar água a ferver num tacho;

2.Juntar as castanhas e a maçã e deixar cozer por 12 minutos;

3.Escorrer, reservando a água da cozedura;

4.Triturar a maçã e a castanha;

5.Juntar o azeite e as 8 colheres de água e misturar bem;

6.Temperar com sal e erva doce até estar no ponto desejado.

 

Dica de congelação: Pode colocar as sobras de puré em cuvetes de gelo ou forminhas de silicone e congelar. Depois pode passar as porções de puré congelado para um saco de congelação. Para descongelar pode colocar o puré ainda congelado num tacho com um fundo de água e mexer até estar aquecido e na consistência desejada.

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