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Receitas para toda Família

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Papas de milho, cenoura e manga

Dezembro 14, 2020

 

Para estas papas utilizei polenta, que nós consumimos bastante cá em casa e que é sêmola de milho pré-cozida ao vapor.

 

Ingredientes:

-1 cenoura

-2 tiras de manga madura

-1,5 chávenas (de chá) de água

-2 colheres (de sopa) de polenta

 

1.Ralar 1 cenoura e cozê-la em 1 chávena e meia de água (assim coze muito rápido e já está pronta a juntar à papa). Coar e reservar a água;

2.Aquecer a água da cozedura da cenoura num tachinho e juntar a polenta. Cozinhar em lume médio e mexer até engrossar;

3. Juntar a cenoura ralada e a manga esmagada.

 

Dá para 2 ou 3 porções! Pode guardar-se de um dia para o outro no frigorífico!

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