As panquecas fazem um lanche perfeito para bebés e crianças porque incluem fruta e cereais (e proteína se incluírem o ovo) e são fáceis do bebé agarrar. Além disso podem ser feitas com antecedência e deixadas no frigorífico de um dia para o outro. Para quem tem bebés alérgicos ao ovo ou simplesmente ainda não o quer incluir na alimentação do bebé, tem estas panquecas sem ovo!
Panquecas de banana e mirtilo (faz 2)
-1/2 banana (mais ou menos 50g)
-1 mão de mirtilos ligeiramente esmagados
-1 colher (de sopa) de farinha de aveia
Os mirtilos e frutos vermelhos em geral podem ser muito perigosos se oferecidos inteiros aos bebés. Além disso, quem ainda não tem movimento de pinça não os consegue agarrar. Nestas panquecas eles ficam moles e vão “à boleia” na panqueca!
Panquecas de papaia (faz 2)
-50g de papaia madura
-1 colher (de sopa) de farinha de aveia
