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Receitas para toda Família

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Panquecas de Limão e Coco

Dezembro 13, 2022

Ingredientes (para 12 panquecas):

 

-60g de farinha de trigo sem fermento

-60g de farinha de arroz

-30g de farinha de coco

-4 colheres (de sopa) de coco ralado

-1 colher (de chá) rasa de bicarbonato de sódio

-2 ovos M/L

-250ml de leite ou bebida vegetal

-1 colher (de sopa) de manteiga derretida

-raspa e sumo de 1 limão

 

Para decorar:

-mirtilos

-banana

-avelãs ou framboesas

 

1.Misturar os ingrediente secos numa taça;

2.Misturar os ingrediente húmidos em outra taça e misturar bem;

3.Juntar os ingredientes húmidos aos secos e misturar muito bem;

4.Deixar repousar durante 10 minutos;

5.Aquecer uma frigideira em lume médio-baixo e untar com um fio de azeite;

6.Deitar colheradas de massa na frigideira e quando começar a formar bolinhas, virar e dourar do outro lado.

 

!Atenção: não oferecer a avelã inteira a crianças com menos de 4 anos! Optar por colocar uma framboesa no lugar do nariz.

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