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Panquecas de Batata Doce

Maio 2, 2023

Ingredientes ( para 10 panquecas):

 

– 180g de batata doce laranja

– 1 ovo M/L

– 2 colheres (de sopa) de farinha de aveia

– 100ml de leite ou bebida vegetal

– pitada de canela (opcional)

 

1.Cozer a batata doce até estar bem macia. Escorrer e amassar bem com o garfo;

2.Misturar todos os outros ingredientes;

3.Aquecer uma frigideira antiaderente em lume brando e colocar colheradas de massa. Cozinhar 2 a 3 minutos de cada lado.

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