Tal como já tinha referido no post sobre o caldo de galinha, há muito que não compro caldos concentrados. Acho mesmo que o de legumes nunca comprei por ser tão fácil de fazer com tão poucos ingredientes! Este caldo é fantástico porque aproveita nutrientes que iriam para o lixo, fica super económico, saboroso, sem sal,…
Chowder de gambão e tamboril
Chowder é um tipo de sopa de peixe com leite, neste caso, leite de coco. Não esperava que uma receita com tão poucos ingredientes e feita em tão pouco tempo ficasse tão saborosa! Um sabor a mar e a coco maravilhosos e suaves, que combinam tão bem! Ingredientes (para 2 pessoas): -2 colheres (de sopa)…
Hambúrguer vegetariano de quinoa
Estes hambúrgueres ou fritattas podem ser feitos com os legumes que mais gostarem e temperos a gosto! Eu fiz uns bastante simples! Eles são rápidos de fazer e muito saciantes! Ingredientes (para 6 hambúrgueres/3 doses) -1 chávena (de café) de quinoa tricolor -2 ovos -5 floretes de brócolos cozidos -1/2 cenoura crua ralada -queijo cheddar…
Caldo de Galinha
Há muito que não compro qualquer caldo concentrado. Eles são muito práticos, mas têm muito sal e conservantes e comecei a perceber que me sentia mal sempre que os consumia. É muito fácil fazer caldos em casa… além de que ficam muito mais saudáveis, naturais e ainda podemos aproveitar ingredientes que de outra forma iriam…
Papas de aveia com cacau
Andava há tempos com vontade de comer umas papas com cacau e chocolate… e estes frutos combinam lindamente com chocolate! Usei o cacau puro magro em pó, sem açúcares adicionados, da marca Valor e chocolate preto da FinCarré. Ingredientes: -1/2 chávena de flocos de aveia finos -1 chávena de leite ou água ou bebida vegetal…
Frango mediterrânico com alho assado
Adoro alho assado e ele fica perfeito a acompanhar este frango com sabores mediterrânicos! Ingredientes (para 2 pessoas): -2 coxas e pernas de frango -1 cabeça de alhos cortada a meio -2 mãos cheias de tomate cereja -manjericão fresco -azeitonas pretas -2 tiras de bacon sem gordura 1-Colocar todos os ingredientes na travessa, exceto o bacon e reservando…
Lasanha de atum
Esta lasanha foi mais uma forma que arranjei de transformar o atum em lata numa coisa deliciosa! Muito simples, mas nós adoramos e vou repetir com certeza! Acho que fazer o nosso próprio molho de tomate e bechamel faz toda a diferença… mas podem comprar já pronto! A massa recomendo que seja da fresca porque…
Pais Natal de Gengibre
Para fazerem estes lindos Biscoitos de Pai Natal façam a receita dos biscoitos de gengibre, cortados em corações. Depois derretam chocolate preto e mergulhem a parte superior do biscoito. Deixem arrefecer numa rede de bolos. Façam o merengue e decorem com pintarolas ou m&ms.
Biscoitos de Gengibre
Aqui está a prometida receita dos biscoitos de gengibre! Gosto muito de os fazer para oferecer no Natal! Que cheirinho que fica pela casa! Ingredientes: -100g de manteiga -200g de açúcar mascavado macio -250g de melaço de cana -3 ovos -600g de farinha de trigo sem fermento -150g de farinha de trigo com fermento -1…
Bolinhos de bacalhau
Este típico prato português foi sempre muito presente na mesa de casa dos meus pais. Foi a Nanda que me ensinou a receita e agora de vez em quando faço para os meus pais. Geralmente faço bastantes e congelo. Ficam fofinhos e muito saborosos! Gosto de comer acompanhados de salada de feijão frade ou de…