Estas pequenas omeletes são muito leves e fofinhas! Além disso são fáceis de fazer, não têm adição de gordura e em 20 minutos estão prontas! São fáceis de guardar, transportar e comer! Perfeitas para piqueniques e marmitas!!
Pode usar-se praticamente qualquer legume ou produto de charcutaria, desta vez fiz assim:
Ingredientes (para 6 muffins)
-4 ovos
-4 colheres (de sopa) de leite
-tomate cereja cortado em quartos
-4 tiras de queijo feta
-azeitona preta
-2 floretes de brócolos
-sal e pimenta
- Bater os ovos com o leite e juntar o tomate, o queijo esfarelado, as azeitonas em pedaços, e os brócolos. Temperar;
- Verter numa forma de muffins (na minha não é necessário untar) e levar ao forno a 200ºC por cerca de 10 minutos ou até os muffins terem crescido e começarem a dourar no topo.
