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Receitas para toda a Família

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Muffins de laranja e amêndoa

Julho 17, 2021

Estes muffins são um sucesso entre pequeninos e grandes! Não têm açúcar mas ficam fofos e húmidos por causa da laranja! Uma delícia!

 

Ingredientes (para 6 unidades):

-1 laranja (raspa e polpa)
-1 ovo
-1 colher (de sopa) de azeite
-40g de farinha de amêndoa
-60g de farinha de trigo sem fermento
-1/2 colher (de chá) de fermento em pó

 

1.Raspar a casca da laranja para um liquidificador ou copo da varinha mágica;
2.Retirar a restante casca e as sementes da laranja. Colocar toda a polpa no liquificador;
3.Juntar o ovo e o azeite e triturar bem;
4.Juntar as farinhas e o fermento e misturar bem;
5.Colocar em forma de muffins untada com azeite e levar ao forno a 180°C por 30 minutos.

 

Pode congelar os muffins. Descongelar à temperatura ambiente.

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