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Muffins de espinafres

Fevereiro 2, 2023

Não sabe como oferecer espinafres ao seu bebé? Esta é uma ótima opção! Uns muffins sem açúcar e muito nutritivos! São aptos a bebés a partir dos 6 meses desde que tenham sido introduzidos todos os outros ingredientes! Podem congelar-se!

 

Ingredientes (para 12 muffins):

 

-180g de farinha de trigo sem fermento

-1 colher (de chá) de fermento em pó

-120ml de bebida vegetal de aveia, ou outra

-120g de puré de maçã

-50g de azeite

-1 ovo

-80g de espinafres crus

 

1.Pré-aquecer o forno a 180ºC;

2.Misturar a farinha com o fermento e reservar;

3.Numa taça ou copo de varinha mágica, triturar a bebida vegetal com o puré de maçã, o azeite, o ovo e os espinafres;

4.Juntar a mistura húmida com a farinha, sem bater;

5.Untar as formas de muffins e verter a massa;

6.Levar ao forno por cerca de 20-25 minutos.

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