Mousse de chocolate

Ingredientes:

-250g de chocolate em barra

-125g de manteiga

-5 ovos

-125g açúcar

-1 cálice de whisky (ou brandy ou outro licor)

-pitada de sal


1.Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria;

2.Bater as gemas com o açúcar;

3.Juntar o cálice de whisky ao chocolate e deixar arrefecer um pouco;

4.Juntar a mistura de gemas e açúcar ao chocolate, mexendo sempre;

5.Bater as claras em castelo e incorporar no preparado sem bater. Levar ao frigorífico por umas horas.

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