Ingredientes:
-250g de chocolate em barra
-125g de manteiga
-5 ovos
-125g açúcar
-1 cálice de whisky (ou brandy ou outro licor)
-pitada de sal
1.Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria;
2.Bater as gemas com o açúcar;
3.Juntar o cálice de whisky ao chocolate e deixar arrefecer um pouco;
4.Juntar a mistura de gemas e açúcar ao chocolate, mexendo sempre;
5.Bater as claras em castelo e incorporar no preparado sem bater. Levar ao frigorífico por umas horas.
