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Receitas para toda Família

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Molho de cogumelos e tofu cremoso

Janeiro 31, 2022

 

Aqui está uma receita deliciosa de molho para massas de que ficamos todos fãs cá em casa! Além de ser muito simples e rápido de fazer é uma ótima maneira de oferecer cogumelos e tofu a bebés! Caso o bebé ainda não tenha movimento de pinça, opte por massas grandes tipo macarrão! Em alternativa, também pode oferecer o molho numa colher!
O tofu é um alimento produzido a partir da soja, que é um alergénio comum! Caso o bebé ainda não tenha experimentado soja, recomendo que faça a exposição durante 3 dias seguidos, sem que nesses dias sejam apresentados alimentos novos.

 

Ingredientes (para 3 pessoas):

 

-2 colheres (de sopa) de manteiga ou azeite

-1 dente de alho, laminado

-300g de cogumelos frescos laminados

-2 colheres (de sopa) de tofu cremoso

-raspa de lima ou limão q.b.

-sal e pimenta preta q.b.

-cebolinho seco q.b.

 

1.Aquecer a manteiga numa frigideira e saltear o dente de alho e os cogumelos até estarem macios;

2.Reservar alguns cogumelos para decorar e colocar os restantes juntamente com o alho no copo da varinha mágica ou liquidificador;

3.Juntar o tofu e triturar bem até ficar um creme macio;

4.Temperar com sal, pimenta preta e raspa de lima a gosto;

5.Levar novamente à frigideira por 2 minutos e misturar à massa cozida. Terminar com cebolinho a gosto.

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