Este molho é delicioso e muito versátil! Podem usar em massas, lasanhas, para servir com carne ou legumes ou como dip!
Aguenta 4 dias no frigorífico e também pode ser congelado.
Ingredientes:
-1 kg de abóbora em cubos
-2 dentes de alho
-2 colheres (de sopa) de manteiga de caju
-azeite
-sal e pimenta preta q.b.
1.Colocar a abóbora e o alho numa travessa e regar com um fio de azeite;
2.Levar ao forno a 200°C até a abóbora estar bem macia;
3.Escorrer os legumes e triturar com a varinha mágica. Juntar a manteiga de caju e temperar.
-Se fizer para bebés, retirar a parte deles antes de temperar.
-Se não tiver manteiga de caju pode usar castanha de caju ao natural. Deixar a demolhar umas horas, escorrer e triturar até ficar uma pasta.
