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Receitas para toda Família

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Molho de abóbora e caju

Abril 6, 2021

Este molho é delicioso e muito versátil! Podem usar em massas, lasanhas, para servir com carne ou legumes ou como dip!

 

Aguenta 4 dias no frigorífico e também pode ser congelado.

 

Ingredientes:

-1 kg de abóbora em cubos
-2 dentes de alho
-2 colheres (de sopa) de manteiga de caju
-azeite
-sal e pimenta preta q.b.

 

1.Colocar a abóbora e o alho numa travessa e regar com um fio de azeite;

2.Levar ao forno a 200°C até a abóbora estar bem macia;

3.Escorrer os legumes e triturar com a varinha mágica. Juntar a manteiga de caju e temperar.

 

-Se fizer para bebés, retirar a parte deles antes de temperar.

-Se não tiver manteiga de caju pode usar castanha de caju ao natural. Deixar a demolhar umas horas, escorrer e triturar até ficar uma pasta.

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