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Leite creme queimado

Dezembro 27, 2011

Esta receita é a que a minha tia Zeza faz sempre no Natal e é a minha favorita!
 
Ingredientes:
 
-1l de leite + 150ml
-150g de açúcar
-1 casca de limão
-60g de farinha de trigo
-6 gemas de ovos
-1/2 colher (de sopa) de manteiga
-açúcar para polvilhar e queimar
 
1.Colocar o litro de leite, o açúcar e a casca de limão num tacho e levar a lume médio;
2.Num outro recipiente, juntar os 150 ml de leite, a farinha e as gemas de ovos e bater tudo com a varinha mágica;
3.Juntar este preparado ao leite e açúcar;
4.Juntar a manteiga;
5.Mexer sempre até ferver;
6.Retirar do lume e deixar arrefecer;
7. Polvilhar com açúcar e queimar com um ferro em brasa.
 
 
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