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Húmus

Setembro 24, 2018

Ingredientes:

-250g de grão de bico cozido

-1 limão pequeno

-1 dente de alho

-1 colher (de chá) de tahini (pasta de sementes de sésamo)

-azeite q.b.

-pimentão doce e cominhos q.b.

-sal e pimenta preta q.b.

-sementes de sésamo q.b.

 

 

  1. Triturar com uma varinha mágica o grão com o alho.  Temperar com o sumo de limão, o tahini, o sal e as especiarias;
  2. Espalhar o húmus numa tigela e fazer sulcos na superfície. Regar com um fio de azeite e polvilhar com pimentão doce e sementes de sésamo.

Comer com pão ázimo ou palitos de legumes como a cenoura, o aipo, o pimento ou o pepino!

 

Pode ser servido a bebés a partir dos 6 meses, desde que tenham sido introduzidos todos os ingredientes. Nesse caso não junte o sal. 

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