Não há prato que me saiba mais a infância do que este! Lembro do carinho com que ele era feito pela Nanda e do quanto sempre gostei dele!
Ingredientes (para 2-3 pessoas):
-1 cabeça de pescada com colarinho (ou 2 postas)
-600ml de água
-2 colheres (de sopa) de azeite
-1/2 cebola pequena, picada
-1 dente de alho, laminado
-2 tomates, em cubinhos
-50g de farinha de mandioca
-sal e pimenta preta q.b.
1.Cozer a pescada nos 600ml de água;
2.Reservar a água e lascar a pescada, retirando todas as peles e espinhas;
3.Fazer um refogado com a cebola, o alho e o tomate em azeite até começar a amolecer;
4.Juntar a água reservada e a pescada e deixar fervilhar;
5.Juntar a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até
chegar à consistência desejada.
