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Doce de tomate

Dezembro 22, 2012

Este doce tem uma cor lindíssima e é perfeito para quem gosta de doces diferentes! Aproveite no verão a época dos tomates e faça as compotas para oferecer no inverno!

 
 
Ingredientes (para 1 frasco de 200ml):
 
-500g de tomate
-250g de açúcar
-1 casca de limão
-1 pau de canela
 
1.Pelar os tomates: fazer um golpe em cruz na casca e mergulhar em água a ferver durante 1 minuto. Passar para água fria e tirar a pele;
2.Cortar os tomates em cubos e retirar as sementes;
3.Colocar os tomates num tacho com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão;
4.Levar a ferver em lume brando até fazer ponto de estrada;
5.Retirar o pau de canela e a casca de limão e triturar o doce;
6.Colocar o doce ainda quente em frascos esterilizados.

 
 
 
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