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Receitas para toda Família

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Cupcakes monstros de limão

Outubro 31, 2018

Os meus monstros de Halloween ficaram mais fofos do que assustadores! Mas acho-os muito engraçados para festas de crianças! Os queques são uma receita antiga do blog e muito saborosos! Os corantes alimentares e os olhinhos comprei numa loja dedicada a decoração de bolos!

Ingredientes (para 24 cupcakes)

-200g de farinha sem fermento

-1 colher (de sopa) de fermento em pó

-1 colher (de café) de bicarbonato de sódio

-pitada de sal

-raspa de 1 limão

-200g de açúcar

-115g de manteiga

-2 ovos

-60ml de leite

-sumo de 1/2 limão

Cobertura:

-75g de manteiga

-150g de queijo creme

-175g de açúcar em pó

-corantes a gosto

-olhinhos de açúcar

1-Misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal;

2-Numa outra taça, bater a manteiga com o açúcar e a raspa de limão até obter um creme esbraquiçado e macio. Juntar os ovos um a um;

3-Misturar o leite com o sumo de limão e deixar repousar por uns minutos. Juntar à mistura húmida;

4-Juntar a mistura húmida à seca e encher forminhas até metade;

5-Levar ao forno a 200ºC por cerca de 20 minutos (atenção porque eles cozem rápido!)

Para a cobertura, bater bem a manteiga com o queijo e juntar o açúcar peneirado, batendo sempre. Separar em três partes e misturar os corantes a gosto. Decorar os cupcakes quando já estiverem frios.

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