Versão de adulto:
-2 ovos + 1 clara
-2 colheres (de sopa) bem cheias de polvilho azedo (ou doce)
-2 mãos cheias de espinafres crus
-sal e pimenta q.b.
-azeite q.b.
1.Triturar todos os ingredientes. Temperar com sal e pimenta preta;
2.Verter a massa sobre uma frigideira untada em lume médio e tapar. Deixar cozinhar até ela se soltar da frigideira;
3.Retirar da frigideira, rechear e dobrar.
Fica ótima com requeijão ou queijo ricotta e salmão fumado.
Versão de bebé:
-1 ovo
-1 colher (de chá) de polvilho azedo (ou doce)
-1 mão de espinafres crus
Usar uma frigideira mais pequena e embrulhar a crepioca sobre si mesma para criar um rolinho. Para bebés maiores pode ser cortada em quadradinhos.
Fonte: @embuscadocardamomoperdido
