Creme de cogumelos

Ingredientes:

-500g de cogumelos

-1 cebola

-2 dentes de alho

-1 cabeça de funcho pequena

-2 batatas

-cebolinho

-azeite, manteiga e sal q.b.

1.Saltear os cogumelos com a cebola e o alho num pouco de manteiga. Juntar água, as batatas e o funcho;

2.Depois de cozer tudo, triturar bem e temperar com azeite.

3.Servir com cogumelos salteados e cebolinho.

Pode-se juntar natas no final para ficar ainda mais cremoso.
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