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Receitas para toda a Família

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Compota de maçã e gengibre

Outubro 29, 2018

Esta semana ofereceram-me mais de 3 kilos de maçãs, e por isso decidi fazer mais algumas compotas para oferecer no Natal. Eu gosto muito de gengibre, mas podem colocar à vontade a quantidade da receita que não fica demasiado intenso! Também podem acrescentar canela em pó se gostarem muito de canela.

Ingredientes (para 8 frascos de 250 ml)

-2kg de maçã

-1,5kg de açúcar

-sumo de 1/2 limão

-3 paus de canela

-3 colheres (de sopa) de gengibre em pó

Fica muito bom em bolachas de canela!

1.Descascar as maçãs e cortá-las em cubos. Colocar a maçã num tacho grande com o sumo do limão;

2.Juntar o açúcar, a canela e o gengibre em pó. Deixar cozinhar em lume médio até a maçã ficar bem macia e começar a desfazer-se. Triturar a gosto e deixar reduzir até atingir o ponto de estrada. Num tacho com tanta compota, a melhor maneira de ver o ponto de estrada é colocar um pouco da compota num prato e passar uma colher pela compota. Se abrir uma estrada é porque está pronta;

Compota pronta

3.Colocar a compota em frascos esterilizados e guardar num local escuro e fresco.

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