Desde que fiz o ceviche de atum que estava com vontade em fazer um mais tradicional com um peixe branco mas estive à espera de arranjar robalo fresco. Não sei de qual gostei mais. Este é menos ácido, e o adocicado da tangerina e da cebola dá ao prato um contraste interessante. Muito fresco, leve e saboroso!
Ingredientes:
-2 robalos em cubos pequenos
-sumo de 1/2 tangerina
-sumo de 1/2 limão
-sal
-coentros picados
-1/2 cebola roxa picada
-1 fio de azeite
1. Misturar o peixe com os coentros e a cebola roxa. Temperar com sal, pimenta e um fio de azeite;
2. Antes de servir, juntar o sumo dos citrinos.
Fonte: Adaptada do site http://www.dedodemoca.net/receitas/ceviche-de-robalo-com-tangerina/
