Daiquiri

Esta tornou-se numa das minhas bebidas preferidas e é muito fácil de fazer! Ingredientes -90ml de rum branco -50ml de sumo de lima -30ml de xarope de açúcar (receita abaixo) -gelo 1- Colocar todos os ingredientes num shaker e agitar bem; 2-Coar o gelo e servir a bebida com uma fatia de lima. Para o…

Húmus de pimento assado

Este húmus é perfeito para acompanhar comida do médio oriente como o borrego e a beringela, mas também pode servir como dip para palitos de legumes ou pão ázimo. Caso não encontrem pimento assado em frasco (eu gosto dos pimentos de piquillo do Froiz), podem assar um pimento vermelho no forno a 180ºC por 30…

Sobremesa de papaia

A gelatina é uma boa solução para quem está a controlar o peso… não é das coisas de que mais gosto mas esta sobremesa agradou-me bastante! A gelatina sabe mesmo a papaia! É fresquinha, aromática, saborosa e light!   Para a gelatina:   -1 pacote de gelatina de papaia 7 kcal -500ml de água quente…

Bolo de cacau e coco sem açúcar

As dietas chatas estão fora de moda… e ainda bem! Hoje fiz um bolo de cacau sem açúcar, para acalmar os desejos por chocolate… tirei duas fatias e ofereci o resto 😉 Encontrei esta receita e alterei-a conforme o que tinha em casa… usei cacau puro magro e curgete… ficou húmido e com um travo…

Calipo de laranja e romã

Pensar em gelados nos dias frios que correm até arrepia! Mas a época das romãs é esta e arranjei umas muito vermelhinhas e super doces! Como não tenho paciência para comer romãs por causa das grainhas mas adoro o sabor, gosto de fazer sumo com elas, triturando a polpa e coando… por vezes misturo-o com…

Cabazes finalizados

Com a azáfama do Natal, foi impossível conseguir publicar todas as sugestões para os cabazes a tempo… mas aqui ficam os miminhos que andei a preparar para oferecer: Tempero pronto para carnes e frango  Deu-me para 4 frascos pequenos e um grande: -500g de sal marinho -4 colheres (de sopa) açúcar amarelo -12 colheres (de…

Panquecas com Compota de Natal

Ontem foi dia de preparar mais compota e a mistura de panquecas para os cabazes de Natal. A ideia é oferecer a compota acompanhada por uma mistura de ingredientes secos à qual depois basta adicionar ovo, leite e e manteiga. A compota é uma receita da Joana Roque, com quem fiz na 5a feira um…

Sal aromatizado

Como disse no post anterior, este ano uma das coisas que decidi oferecer foi frascos com sal aromatizado. A ideia é triturar os temperos desejados com o sal e guardar em frascos para que ganhe o sabor. Cada especiaria ou erva tem a sua utilização, mas as combinações vão muito do gosto de cada um…

Açúcar aromatizado

Para o açúcar aromatizado, juntem os sabores que mais gostarem e guardem em frascos para que o açúcar ganhe sabor… só depende do gosto de cada um. A única regra é que esteja tudo desidratado, incluindo as cascas de citrinos, para que o açúcar não forme grumos nem bolor.  Aqui vão algumas ideias que fui…

Cabazes de Natal

Este ano já comecei a preparar os cabazes de Natal, para fazer tudo com calma e poder dar aqui as ideias a tempo… além disso, e à exceção das bolachas, tudo se aguenta bem e ganha mais sabor com o tempo… Usei mais uma vez frascos reciclados que fui guardando durante o ano. Estes são…