Caril de peixe e camarão

Ingredientes (2 pessoas): -1 colher (de sopa) de manteiga -1 dente de alho esmagado -300g de camarão descascado (opcional) -2 colheres (de sopa) de óleo de coco ou de amendoim -1/2 cebola laminada -1 colher (de café) de sementes de mostarda -2 cardamomos -2 cravinhos -1 pau de canela -2 tomates sem sementes, em cubinhos…

Poke bowl de atum fresco

Ingredientes: -arroz para sushi cozido e temperado com vinagre de arroz -atum fresco marinado em molho de soja -mini pepino -feijão mungo -rabanete -abacate -cebola frita -tirinhas de nori -cebolinho fresco -sementes de sésamo

Vatapá de bacalhau

Ingredientes (para 4 pessoas): -700g de bacalhau demolhado e lascado -1 cebola laminada -3 dentes de alho laminados -2 a 3 tomates pelados em cubos -1 pimento verde em cubos -1 pimento vermelho em cubos -1 pão de trigo médio -1 dl de azeite ou óleo de dendê -400g de camarão descascado -1 lata de…

Chowder de gambão e tamboril

Chowder é um tipo de sopa de peixe com leite, neste caso, leite de coco. Não esperava que uma receita com tão poucos ingredientes e feita em tão pouco tempo ficasse tão saborosa! Um sabor a mar e a coco maravilhosos e suaves, que combinam tão bem! Ingredientes (para 2 pessoas): -2 colheres (de sopa)…

Lasanha de atum

Esta lasanha foi mais uma forma que arranjei de transformar o atum em lata numa coisa deliciosa! Muito simples, mas nós adoramos e vou repetir com certeza! Acho que fazer o nosso próprio molho de tomate e bechamel faz toda a diferença… mas podem comprar já pronto! A massa recomendo que seja da fresca porque…

Bolinhos de bacalhau

Este típico prato português foi sempre muito presente na mesa de casa dos meus pais. Foi a Nanda que me ensinou a receita e agora de vez em quando faço para os meus pais. Geralmente faço bastantes e congelo. Ficam fofinhos e muito saborosos! Gosto de comer acompanhados de salada de feijão frade ou de…

Pataniscas de Bacalhau

Adoro pataniscas de bacalhau! Desde pequena que este é um prato que a Nanda fazia em casa dos meus pais muitas vezes! É um prato que sabe sempre a casa e me conforta! Tentei algumas vezes apanhar a receita, mas a Nanda faz tudo a olho e as quantidade são sempre diferentes! Desta vez ela…

Salada de ovas de bacalhau

Há muito que não fazia uma salada que cheirasse tanto a verão! Perfeita para um piquenique, um lanche no jardim, um encontro de amigos, um almoço de petiscos… fresca, leve e cheia de sabor! Fica melhor se for feita no dia anterior e deixada no frigorífico tapada com película aderente… fica fresquinha e com o sabor mais apurado! Ingredientes (4…

Empanadas de atum

Adoro empanadas de atum mas nunca tinha feito em casa… no outro dia ao passar na secção de frio do Froiz reparei que vendiam massa para empanadas e decidi experimentar. Fiz o recheio que costumo fazer para os rissóis de atum e juntei-lhe o pimento… usei tomate cereja porque gosto bastante do seu sabor mais…

Ceviche de robalo com tangerina

Desde que fiz o ceviche de atum que estava com vontade em fazer um mais tradicional com um peixe branco mas estive à espera de arranjar robalo fresco. Não sei de qual gostei mais. Este é menos ácido, e o adocicado da tangerina e da cebola dá ao prato um contraste interessante. Muito fresco, leve e saboroso!  …