Ingredientes (para 4 pessoas): -700g de bacalhau demolhado e lascado -1 cebola laminada -3 dentes de alho laminados -2 a 3 tomates pelados em cubos -1 pimento verde em cubos -1 pimento vermelho em cubos -1 pão de trigo médio -1 dl de azeite ou óleo de dendê -400g de camarão descascado -1 lata de…
Categoria: Peixe
Chowder de gambão e tamboril
Chowder é um tipo de sopa de peixe com leite, neste caso, leite de coco. Não esperava que uma receita com tão poucos ingredientes e feita em tão pouco tempo ficasse tão saborosa! Um sabor a mar e a coco maravilhosos e suaves, que combinam tão bem! Ingredientes (para 2 pessoas): -2 colheres (de sopa)…
Lasanha de atum
Esta lasanha foi mais uma forma que arranjei de transformar o atum em lata numa coisa deliciosa! Muito simples, mas nós adoramos e vou repetir com certeza! Acho que fazer o nosso próprio molho de tomate e bechamel faz toda a diferença… mas podem comprar já pronto! A massa recomendo que seja da fresca porque…
Bolinhos de bacalhau
Este típico prato português foi sempre muito presente na mesa de casa dos meus pais. Foi a Nanda que me ensinou a receita e agora de vez em quando faço para os meus pais. Geralmente faço bastantes e congelo. Ficam fofinhos e muito saborosos! Gosto de comer acompanhados de salada de feijão frade ou de…
Pataniscas de Bacalhau
Adoro pataniscas de bacalhau! Desde pequena que este é um prato que a Nanda fazia em casa dos meus pais muitas vezes! É um prato que sabe sempre a casa e me conforta! Tentei algumas vezes apanhar a receita, mas a Nanda faz tudo a olho e as quantidade são sempre diferentes! Desta vez ela…
Ceviche de robalo com tangerina
Desde que fiz o ceviche de atum que estava com vontade em fazer um mais tradicional com um peixe branco mas estive à espera de arranjar robalo fresco. Não sei de qual gostei mais. Este é menos ácido, e o adocicado da tangerina e da cebola dá ao prato um contraste interessante. Muito fresco, leve e saboroso! …
Ceviche de atum
O ceviche é um prato peruano, em que peixe ou marisco é cozinhado pelo sumo de uma fruta cítrica. Este é um ceviche menos típico porque tem elementos orientais e usa atum em vez de peixe branco. Eu gostei muito! É leve e fresco! Adoro o sabor a lima! Além disso é fantástico para quem…
Caponata com atum grelhado
Caponata… ratatouille… qualquer coisa que envolva beringela e tomate, tem grande potencial para ser um dos meus pratos favoritos… Este prato siciliano une essas maravilhas e ainda lhe junta alcaparras, que adoro e tornam o prato mais especial. Existem algumas variações… as ervas aromáticas podem incluir manjericão, orégãos, salsa, louro e também é bastante típico usar-se aipo e…
Filetes de dourada com laranja
Foi só à segunda tentativa mas consegui finalmente filetar um peixe como deve ser. Esta receita é muito rápida e é muito fresca, leve e saborosa. Adorei e vou certamente repetir! Ingredientes (para 1 pessoa):-1 dourada-1/2 laranja-1 colher (de sopa) de coentros secos em pó-pimenta preta-sal-azeite-folhas verdes (usei alface em juliana e rúcula)1. Filetar a dourada…
Atum de cebolada
Desta vez comprei atum fresco sem ideias de fazer um prato oriental… o que pode ser mais português que uma cebolada, com azeitonas e batata cozida? Fica só a ideia porque nada alterei da receita que segui e que podem ver aqui. Apenas juntei uma pitada de açúcar quando juntei os tomates e uma colher…