Húmus de beterraba

Adoro húmus de beterraba! Deixei de comprar pronto e comecei a fazer em casa! Vale muito a pena! Perfeito para ter no frigorífico para quando dá fome inesperada! Ingredientes: -1 receita de húmus tradicional -1 ou 2 beterrabas cozidas e reduzidas a puré (depende do tamanho e do gosto pessoal) Seguir os passos da confecção…

Flatbread de azeite e chia

Este flatbread/crackers são uma receita da Filipa Gomes e são bem fáceis e rápidas de fazer! Não tem tempo de descanso e assam em poucos minutos! Além disso não é preciso grande precisão ao esticar a massa! Boas para servir com húmus, queijo creme, patés ou azeite como entrada. Ingredientes: -4 colheres (de sopa) de…

Granola de cacau e manteiga de amendoim

Aquela granola maravilhosa que vai bem TUDO! 🙂 Ingredientes: -1,5 chávenas de aveia em flocos grossos -1 chávena de amendoim grosseiramente picado -1 chávena de avelã grosseiramente picada -1/4 de chávena de coco ralado -1/4 de chávena de sementes de sésamo -1/4 de chávena de cacau em pó -1 colher (de chá) de sal fino…

Quiche de espinafres e tomate cereja

Faço muitas vezes esta quiche e acho-a deliciosa! Prefiro comê-la fria! Ingredientes: -1 folha de massa quebrada -300g de espinafres -2 dentes de alho picados -1/2 cebola picada -8 a 10 tomates cereja -250/300ml natas ou natas de soja light -5 ovos -1/2 chávena de queijo mozarela ou cheddar ralado -noz moscada q.b. -sal e…

Sapateira recheada

Este petisco tão português é uma das coisas que gosto bastante de comer nas marisqueiras mas é bem fácil de fazer em casa! É maravilhoso no verão com vinho verde bem gelado… mas sabe bem em qualquer altura do ano! Ingredientes: -1 sapateira cozida (800g/1kg) – compro cozida e congelada -80g de pickles picados -2…

Bolinhos de bacalhau

Este típico prato português foi sempre muito presente na mesa de casa dos meus pais. Foi a Nanda que me ensinou a receita e agora de vez em quando faço para os meus pais. Geralmente faço bastantes e congelo. Ficam fofinhos e muito saborosos! Gosto de comer acompanhados de salada de feijão frade ou de…

Granola de abóbora e cranberries

Esta deliciosa granola de inverno, tem abóbora e especiarias, o que lhe dá um sabor envolvente e reconfortante! Uma boa ideia para oferecer neste Natal! Ingredientes: -250g de flocos de aveia grossos -50g de trigo sarraceno -50g de sementes de abóbora -50g de amêndoa pelada picada grosseiramente -120g de puré de abóbora -30g de óleo…

Figos assados com queijo de cabra e cebolinho

Estes figos recheados podem ser servidos como entrada, acompanhamento ou sobremesa! Ingredientes: -8 figos -100g queijo de cabra macio -cebolinho q.b. -tomilho q.b. -vinagre balsâmico q.b. 1-Fazer uma cruz nos figos até meio, sem o cortar na totalidade; 2-Rechear os figos com o queijo, o cebolinho, o tomilho e temperar com vinagre balsâmico; 3-Fazer um…

Bolo do caco

Adoro bolo do caco! É daqueles sabores que me transportam imediatamente para a Madeira e as viagens que fiz. Nunca tinha experimentado fazer bolo do caco em casa e fiquei muito contente com o resultado! Ingredientes (para 7 pães) -350g de batata doce -350g de farinha sem fermento -9g de fermento de padeiro -sal 1….

Grão de bico crocante

Já tinha experimentado este snack há uns tempos e tinha saído mal. Percebi depois que o segredo é temperar o grão só depois de ir ao forno e não antes, se não queima as especiarias e fica amargo. O grão fica realmente crocante e desfaz-se na boca! Bom para petiscar ou servir em sopas, como…