Papas de aveia com especiarias

Para começar o dia com a barriga quentinha, esta é uma excelente opção! Umas papas de aveia reconfortantes, macias e muito aromáticas! Ingredientes (para 2 pessoas): -1/2 chávena de água  -1/2 chávena de leite  -1/2 chávena de flocos de aveia finos  -pitada de sal -1 colher de chá de noz moscada em pó -1 colher…

Trifle de maçã, iogurte e millet puff

Hoje trago uma ideia de pequeno-almoço! Um trifle com iogurte, fruta e cereais diferente! O millet é milho-miúdo, um cereal rico em proteína, ferro e magnésio. Pode ser comido cozido ou tufado. O millet tufado compra-se pronto a usar e é um pouco mole, pelo que aconselho a tostar para ficar crocante! Ingredientes: -4 colheres…

Shakshuka

A culinária que exploramos esta semana foi a Israelita e desta vez decidimos fazer um pequeno-almoço para o nosso habitual brunch de sábado! O shakshuka é típico do médio-oriente e muito consumido em Israel ao pequeno-almoço! É um prato de ovos escalfados num molho de tomate, cebola e pimentos, temperado com cominhos e pimenta caiena….

Tapioca de fiambre fumado e queijo

Ingredientes: -tapioca hidratada -sal fino -fiambre de peru fumado -queijo ralado -salsa picada seca -tomate cereja -azeite 1-Aquecer uma frigideira em lume médio e polvilhar com a tapioca até formar uma camada uniforme e não muito fina. Temperar com sal fino; 2-Ao fim de cerca de 3 minutos, quando as pontas começarem a levantar, colocar…

Tosta de salmão fumado, abacate e ovo de gema mole

Adoro o ovo com a gema mole! Para fazer um ovo assim é preciso ter três coisas em atenção: o ovo deve estar à temperatura ambiente antes de entrar na água a ferver para não estalar, deve ficar na água fervente por apenas 5 minutos, e deve ir de seguida diretamente para a água fria…

Muffins de Ovo

Estas pequenas omeletes são muito leves e fofinhas! Além disso são fáceis de fazer, não têm adição de gordura e em 20 minutos estão prontas! São fáceis de guardar, transportar e comer! Perfeitas para piqueniques e marmitas!!  Pode usar-se praticamente qualquer legume ou produto de charcutaria, desta vez fiz assim: Ingredientes (para 6 muffins) -4…

Muffins saudáveis de mirtilo e limão

Estes muffins além de deliciosos estão cheios de coisas boas! Com farinha integral, mel, iogurte grego magro e fruta, são docinhos que pesam menos na consciência! Ingredientes (para 12 a 14 muffins) -220g de farinha integral -1 colher (de chá) de fermento em pó -1 /2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio -1/2 colher…

Granola

Ingredientes: -300g de aveia em flocos finos -100g de frutos secos (usei avelã, amêndoa, amendoim e caju) -2 colheres (de sopa) de cada: sementes de sésamo, linhaça, abóbora e papoila -5 colheres (de sopa) de agave -100g de frutos desidratados (usei sultanas douradas, cranberries e bagas goji) Colocar a aveia com os frutos secos picados…