Caldo verde de feijão branco

Esta sopa é uma ótima maneira de variar nas sopas dos bebés, que não precisam ser sempre de batata ou arroz… e de oferecer leguminosas e couve galega, tão rica em ferro e vitaminas! Ingredientes: -1 curgete -1/2 couve-flor -300g de feijão branco cozido -2 mãos de couve galela picada -1 colher (de sopa) de…

Sopa Ribollita

As sopas italianas, tal como o resto da comida deles, nunca desilude! Esta é rica, aconchegante e muito saborosa! Ingredientes: -310g de feijão branco seco -1 folha de louro -1 tomate -1 batata -2 cebolas roxas -2 cenouras -3 dentes de alho -3 talos de aipo -1 pitada de sementes de funcho -400g de tomate…

Camembert no forno com cebola caramelizada e bacon crocante

Este queijo derretido com cebola caramelizada e bacon estaladiço dá uma entradinha irresistível! Ingredientes: -1 queijo camembert -1 cebola roxa -1 colher (de café) de açúcar -6 fatias de bacon fininho -azeite q.b. 1.Retirar o queijo da embalagem de plástico e colocá-lo dentro da embalagem de madeira ou de um ramequim de tamanho adequado. Retirar…

Tomates cereja enrolados em presunto

Esta entrada é deliciosa, simples e bonita! Uma boa opção para jantares de Natal! Ingredientes: -tomates cereja -fatias de presunto finas -azeite q.b. -vinagre balsâmico q.b. -pimenta preta q.b. -cebolinho picado fresco ou seco 1.Enrolar uma fatia de presunto à volta de cada tomate cereja. Temperar com pimenta e azeite e levar ao forno a…

Creme de cogumelos

Ingredientes: -500g de cogumelos -1 cebola -2 dentes de alho -1 cabeça de funcho pequena -2 batatas -cebolinho -azeite, manteiga e sal q.b. 1.Saltear os cogumelos com a cebola e o alho num pouco de manteiga. Juntar água, as batatas e o funcho; 2.Depois de cozer tudo, triturar bem e temperar com azeite. 3.Servir com…

Sopa de Ravioli

Esta sopa é bem saborosa e completa! Além de que é muito fácil e rápida de fazer! Gosto muito! Podem variar nos legumes e no recheio do ravioli! Ingredientes (para 2 pessoas): -1 pacote de ravioli (usei de bacalhau) -1/2 cebola em meias luas -1 cenoura em cubinhos -1 alho francês laminado -1/2 lata de…

Caldo com dumplings de wontons

Ingredientes (2 pessoas, cerca de 15 wontons): -5 cogumelos shiitake secos (colocar numa chávena com água para hidratar) -1 cenoura pequena ralada -100g de tofu em cubinhos pequenos -1/2 colher (de chá) de gengibre fresco ralado -2 couves pak choi -2 ou 3 chalotas -cebolinho fresco q.b. -pitada de sal -pitada de açúcar -óleo de sésamo q.b….

Wontons de frango

Há muito que queria experimentar fazer dumplings mas sempre tive preguiça de fazer a massa! Finalmente comprei massa já pronta e congelada para wontons num supermercado chinês. Existe uma massa diferente para dumplings cozidos. Fiquei surpreendida porque a massa é muito fácil de trabalhar e nenhum rebentou ao fritar! Bem fácil e muito saboroso! Os…

Salada de figos, agrião e queijo de cabra

Uma salada de verão com uma combinação de sabores deliciosa! Ingredientes (2 pessoas): -agrião -6 figos cortados em quartos -1 mão cheia de avelãs tostadas e picadas grosseiramente -60g de queijo de cabra mole em pedacinhos -molho: 2 colheres (de sopa) de azeite, 1 colher (de sopa) de vinagre balsâmico, 1 colher (de chá) de…