Mousse de tamarilho

Esta passou para o meu top 3 de mousses preferidas! Faz uma sobremesa de Natal nada tradicional, bem bonita e deliciosa! Ingredientes (para 4 pessoas): -10 tamarilhos + 2 para a camada superior -200ml de leite condensado -200ml de leite de coco 1.Remover a polpa dos 10 tamarilhos e triturar com a varinha mágica até…

Crumble de marmelo e amaretto

1.Levar a cozer em água cortados em cubos: 4 marmelos e 2 peras; 2. Colocar a fruta numa travessa de ir ao forno e polvilhar com biscoitos amaretti esmagados. Colocar pedacinhos de manteiga por cima dos biscoitos e levar ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos; 3.Servir morno com uma bola de gelado…

Bolo de ananás caramelizado com rum e baunilha

Este é sem dúvida um dos melhores bolos que já comi na vida! Aqui em casa geralmente os bolos não se comem até ao fim, acabam por ficar esquecidos… este desapareceu num ápice! Não há como esquecer! A calda caramelizada fica irresistível! Ingredientes: -50g de manteiga -50g de açúcar -1 lata de ananás -1/2 cálice…

Muffins de cenoura, tangerina e chocolate

Ingredientes (para 12 muffins): -3 ovos -sumo de 2 tangerinas -100g de cenoura triturada -100g de quark ou iogurte -80g de farinha de aveia -40g de flocos de aveia -1 c chá de fermento 1-Misturar todos os ingredientes; 2-Colocar a massa em formas de muffins e colocar 1/2 quadrado de chocolate preto em cada um;…

Gelatina de laranja e groselha

Esta foi uma das primeiras receitas que fiz em criança! É tão fácil e apelativa! Boa para as sobremesas de verão! Ingredientes: -30g de folhas de gelatina -600ml de sumo de laranja (cerca de 4 laranjas) -50ml de xarope de groselha 1-Demolhar as folhas de gelatina em água fria; 2-Misturar o sumo de laranja com…

Mousse de chocolate

Ingredientes: -250g de chocolate em barra -125g de manteiga -5 ovos -125g açúcar -1 cálice de whisky (ou brandy ou outro licor) -pitada de sal 1.Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria; 2.Bater as gemas com o açúcar; 3.Juntar o cálice de whisky ao chocolate e deixar arrefecer um pouco; 4.Juntar a mistura de…

Tiramisù de Frangelico

Adoro Tiramusù e este fiz já pela segunda vez para uma festa de São João! É delicioso e não há como errar! Ingredientes: -250ml de café -250 + 60ml de licor Frangelico (de avelã) -2 ovos separados -75g de açúcar -500g de queijo mascarpone -30 palitos La Reine (de champanhe) -100g de avelãs picadas -3…

Salame de maltesers

As festas de família são sempre uma boa altura para eu experimentar receitas novas! Esta fiz para o São João e é muito rápida e fácil de fazer! Sucesso garantido! Ingredientes: -125g de manteiga -500g de chocolate de leite -250g de bolachas digestivas -1 embalagem de 175g de Maltesers 1-Derreter o chocolate com a manteiga…

Clafoutis de cereja

Como me ofereceram muitas cerejas este ano, decidi fazer este Clafoutis, que é um tipo de tarte francesa que gosto muito! É uma espécie de pudim/queijada de fruta, bem densa e ao mesmo tempo leve! Nunca tinha feito com cereja! Ficou deliciosa! É muito simples e rápida de fazer e leva poucos ingredientes! Ingredientes: -300ml…

Torrão de chocolate com arroz tufado e amendoim

Crocante e com um travo maravilhoso a gengibre!! Podem adicionar-se outras manteigas, frutos secos e especiarias! As combinações são infinitas! É muito fácil e rápido de fazer! Ingredientes: -200g de chocolate preto -1 colher (de chá) de óleo de coco -1 colher (de sopa) de manteiga de amendoim -50g de arroz tufado -50g de amendoim…