Torrão de chocolate com arroz tufado e amendoim

Crocante e com um travo maravilhoso a gengibre!! Podem adicionar-se outras manteigas, frutos secos e especiarias! As combinações são infinitas! É muito fácil e rápido de fazer! Ingredientes: -200g de chocolate preto -1 colher (de chá) de óleo de coco -1 colher (de sopa) de manteiga de amendoim -50g de arroz tufado -50g de amendoim…

Pudim de tapioca e cacau

Este pudim nasceu de uma pequena alteração à tapioca que faço todos os anos no Natal… fiz a receita igual e apenas adicionei uma colher de cacau em pó puro no final. A receita está aqui: https://bolinhodecoco.pt/doce-de-tapioca/ Ficou delicioso! O sabor muda completamente e fica um pudim de chocolate bem doce, cremoso e intenso!

Gelado de manga vegano em 5 minutos

Esta é uma sobremesa super rápida e bastante saudável… vegana, sem açúcar e com fruta de verdade! Se optarem por leite de coco magro sai uma sobremesa gelada ainda mais light!! A manga fica cremosa e os mirtilos dão um complemento doce e delicioso!!   Ingredientes (para 2 porções):   -1 manga congelada, em cubos -8…

Bolinhos de coco

Apesar do nome do blog, eu não tenho nenhuma receita antiga de bolinhos de coco (infelizmente perdi-a algures na minha infância…) e por isso geralmente uso uma receita do blog Lume Brando, que resulta muito bem! Apenas alterei o tempo de cozedura porque usei forminhas mais pequenas. Para ficarem assim fofos por dentro e com…

Bolo de limão e papoila

Gosto muito de bolos cítricos e este bolo de limão e sementes de papoila com cobertura de queijo creme é muito saboroso e aromático! A cobertura fica docinha e cremosa… e as sementes dão-lhe um crocante bem engraçado! Ingredientes:   -400g de farinha sem fermento -2 colheres (de sopa) de fermento em pó -1/4 colher…

Doce de Tapioca

Faço este doce de tapioca todos os anos no Natal e já faz parte da mesa dos doces da família. Se não fizer, há reclamações… e este ano fiz também para um almoço de Natal e não sobrou nadinha! 🙂 Ingredientes: -80g de tapioca granulada -1L de leite + 2 colheres (de sopa) -250g de…

Bolo cremoso de fubá e coco

Já fiz este bolo algumas vezes e é sempre uma aposta segura! É um bolo/pudim fácil e rápido de fazer que fica uma delícia e muito cremoso! Ingredientes:   -450ml de leite (pode ser magro) -200ml de leite de coco (pode ser magro) -4 ovos -2 colheres (de sopa) de manteiga amolecida -200g de açúcar …

Cupcakes monstros de limão

Os meus monstros de Halloween ficaram mais fofos do que assustadores! Mas acho-os muito engraçados para festas de crianças! Os queques são uma receita antiga do blog e muito saborosos! Os corantes alimentares e os olhinhos comprei numa loja dedicada a decoração de bolos! Ingredientes (para 24 cupcakes) -200g de farinha sem fermento -1 colher…

Cemitério de Halloween

Decidi festejar este Halloween só para ter mais uma desculpa para experimentar coisas novas na cozinha! Diverti-me imenso a fazer este “cemitério”! Usei a minha mousse de oreo como base e decorei com bolachas de canela e decorações em açúcar! Ingredientes (para 2 “cemitérios” deste tamanho) -1 dose de mousse de oreo -bolachas de canela…

Pannacotta de cardamomo e leite de coco com maracujá

A panacotta é a sobremesa preferida do Rodrigo e por isso é sempre um prazer experimentar novas receitas! Gostei desta porque adoro cardamomo e achei que fica delicioso a aromatizar o leite! Ingredientes (para 6 panacottas) -200ml de natas -100ml de leite -100ml de leite de coco -8 bagas de cardamomo -70g de açúcar -4 folhas…