Quadradinhos de batata doce, amêndoa e alfarroba

Uma bela opção de lanche ou pequeno-almoço para os pequenos (e grandes, porque fica realmente bom 🤤) Pode ser oferecido assim inteiro, em tiras ou em cubinhos pequenos! Para cerca de 16 quadradinhos: -250g de batata doce laranja cozida (pesada já depois de cozida, cerca de 2 batatas pequenas) -20g de farinha de alfarroba -50g…

Queques de cenoura, banana e aveia

Estes bolinhos sem açúcar ficaram tão docinhos que é difícil acreditar que só têm ingredientes bons! Fiz para o lanche da Laura mas claro que roubei um (ou dois…) para o meu! Ingredientes (para 8 queques): -2 bananas maduras esmagadas – 2 cenouras raladas -1 ovo -1 chávena de farinha de aveia (100g) -1 colher…

Bolachas com pepitas de chocolate

Ingredientes (para cerca e 50 bolachas): -240g de manteiga amolecida -110g de açúcar branco -2 ovos -165g de açúcar amarelo -350g de farinha sem fermento -1/2 colher (de chá) de sal fino -1 colher (de chá) de bicarbonado de sódio -1,5 colheres (de chá) de fermento em pó -200g de pepitas de chocolate 1.Bater a…

Mousse de tamarilho

Esta passou para o meu top 3 de mousses preferidas! Faz uma sobremesa de Natal nada tradicional, bem bonita e deliciosa! Ingredientes (para 4 pessoas): -10 tamarilhos + 2 para a camada superior -200ml de leite condensado -200ml de leite de coco 1.Remover a polpa dos 10 tamarilhos e triturar com a varinha mágica até…

Crumble de marmelo e amaretto

1.Levar a cozer em água cortados em cubos: 4 marmelos e 2 peras; 2. Colocar a fruta numa travessa de ir ao forno e polvilhar com biscoitos amaretti esmagados. Colocar pedacinhos de manteiga por cima dos biscoitos e levar ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos; 3.Servir morno com uma bola de gelado…

Bolo de ananás caramelizado com rum e baunilha

Este é sem dúvida um dos melhores bolos que já comi na vida! Aqui em casa geralmente os bolos não se comem até ao fim, acabam por ficar esquecidos… este desapareceu num ápice! Não há como esquecer! A calda caramelizada fica irresistível! Ingredientes: -50g de manteiga -50g de açúcar -1 lata de ananás -1/2 cálice…

Muffins de cenoura, tangerina e chocolate

Ingredientes (para 12 muffins): -3 ovos -sumo de 2 tangerinas -100g de cenoura triturada -100g de quark ou iogurte -80g de farinha de aveia -40g de flocos de aveia -1 c chá de fermento 1-Misturar todos os ingredientes; 2-Colocar a massa em formas de muffins e colocar 1/2 quadrado de chocolate preto em cada um;…

Gelatina de laranja e groselha

Esta foi uma das primeiras receitas que fiz em criança! É tão fácil e apelativa! Boa para as sobremesas de verão! Ingredientes: -30g de folhas de gelatina -600ml de sumo de laranja (cerca de 4 laranjas) -50ml de xarope de groselha 1-Demolhar as folhas de gelatina em água fria; 2-Misturar o sumo de laranja com…

Mousse de chocolate

Ingredientes: -250g de chocolate em barra -125g de manteiga -5 ovos -125g açúcar -1 cálice de whisky (ou brandy ou outro licor) -pitada de sal 1.Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria; 2.Bater as gemas com o açúcar; 3.Juntar o cálice de whisky ao chocolate e deixar arrefecer um pouco; 4.Juntar a mistura de…

Tiramisù de Frangelico

Adoro Tiramusù e este fiz já pela segunda vez para uma festa de São João! É delicioso e não há como errar! Ingredientes: -250ml de café -250 + 60ml de licor Frangelico (de avelã) -2 ovos separados -75g de açúcar -500g de queijo mascarpone -30 palitos La Reine (de champanhe) -100g de avelãs picadas -3…