Ingredientes (para 12 muffins): -3 ovos -sumo de 2 tangerinas -100g de cenoura triturada -100g de quark ou iogurte -80g de farinha de aveia -40g de flocos de aveia -1 c chá de fermento 1-Misturar todos os ingredientes; 2-Colocar a massa em formas de muffins e colocar 1/2 quadrado de chocolate preto em cada um;…
Categoria: Bolos e sobremesas
Gelatina de laranja e groselha
Esta foi uma das primeiras receitas que fiz em criança! É tão fácil e apelativa! Boa para as sobremesas de verão! Ingredientes: -30g de folhas de gelatina -600ml de sumo de laranja (cerca de 4 laranjas) -50ml de xarope de groselha 1-Demolhar as folhas de gelatina em água fria; 2-Misturar o sumo de laranja com…
Mousse de chocolate
Ingredientes: -250g de chocolate em barra -125g de manteiga -5 ovos -125g açúcar -1 cálice de whisky (ou brandy ou outro licor) -pitada de sal 1.Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria; 2.Bater as gemas com o açúcar; 3.Juntar o cálice de whisky ao chocolate e deixar arrefecer um pouco; 4.Juntar a mistura de…
Tiramisù de Frangelico
Adoro Tiramusù e este fiz já pela segunda vez para uma festa de São João! É delicioso e não há como errar! Ingredientes: -250ml de café -250 + 60ml de licor Frangelico (de avelã) -2 ovos separados -75g de açúcar -500g de queijo mascarpone -30 palitos La Reine (de champanhe) -100g de avelãs picadas -3…
Salame de maltesers
As festas de família são sempre uma boa altura para eu experimentar receitas novas! Esta fiz para o São João e é muito rápida e fácil de fazer! Sucesso garantido! Ingredientes: -125g de manteiga -500g de chocolate de leite -250g de bolachas digestivas -1 embalagem de 175g de Maltesers 1-Derreter o chocolate com a manteiga…
Clafoutis de cereja
Como me ofereceram muitas cerejas este ano, decidi fazer este Clafoutis, que é um tipo de tarte francesa que gosto muito! É uma espécie de pudim/queijada de fruta, bem densa e ao mesmo tempo leve! Nunca tinha feito com cereja! Ficou deliciosa! É muito simples e rápida de fazer e leva poucos ingredientes! Ingredientes: -300ml…
Torrão de chocolate com arroz tufado e amendoim
Crocante e com um travo maravilhoso a gengibre!! Podem adicionar-se outras manteigas, frutos secos e especiarias! As combinações são infinitas! É muito fácil e rápido de fazer! Ingredientes: -200g de chocolate preto -1 colher (de chá) de óleo de coco -1 colher (de sopa) de manteiga de amendoim -50g de arroz tufado -50g de amendoim…
Pudim de tapioca e cacau
Este pudim nasceu de uma pequena alteração à tapioca que faço todos os anos no Natal… fiz a receita igual e apenas adicionei uma colher de cacau em pó puro no final. A receita está aqui: https://bolinhodecoco.pt/doce-de-tapioca/ Ficou delicioso! O sabor muda completamente e fica um pudim de chocolate bem doce, cremoso e intenso!
Gelado de manga vegano em 5 minutos
Esta é uma sobremesa super rápida e bastante saudável… vegana, sem açúcar e com fruta de verdade! Se optarem por leite de coco magro sai uma sobremesa gelada ainda mais light!! A manga fica cremosa e os mirtilos dão um complemento doce e delicioso!! Ingredientes (para 2 porções): -1 manga congelada, em cubos -8…
Bolinhos de coco
Apesar do nome do blog, eu não tenho nenhuma receita antiga de bolinhos de coco (infelizmente perdi-a algures na minha infância…) e por isso geralmente uso uma receita do blog Lume Brando, que resulta muito bem! Apenas alterei o tempo de cozedura porque usei forminhas mais pequenas. Para ficarem assim fofos por dentro e com…