Este bolo é adoçado apenas com fruta, é fofinho e super rápido de fazer!! Perfeito para oferecer a bebés e crianças! É também uma receita ótima para fazer com as crianças, que podem ajudar a misturar os ingredientes!
Ingredientes:
-2 clementinas (sumo e raspa) – cerca de 100ml
-1 maçã crua ralada
-3 ovos
-1 iogurte natural (125g)
-2 colheres (de sopa) de azeite
-200g de farinha de trigo sem fermento
-1 colher (de chá) de fermento em pó
-manteiga e farinha para untar a forma
-forma de buraco com 22 cm de diâmetro
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;
2. Bater todos os ingredientes com excepção da farinha e do fermento;
3. Juntar a farinha e o fermento e envolver sem bater;
4. Deixar repousar por 5 minutos, enquanto prepara a forma;
5. Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha;
6. Verter a massa sobre a forma e levar ao forno por 30 minutos.
Dicas:
-para que fique fofo deve evitar bater a massa depois de envolver a farinha.
-pode fazer muffins com esta massa. Leve ao forno por 12 minutos.
-pode congelar já fatiado. Deixar descongelar no frigorífico ou à temperatura ambiente.
