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Receitas para toda Família

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Bochechas de vitela estufadas

Dezembro 17, 2020

 

Esta carne é excelente para bebés mas qualquer pessoa a vai apreciar! É uma daquelas refeições perfeitas para toda a família! Fica a desfazer-se e é super saborosa!

A receita é a do meu pai, e ele costuma usar a panela de pressão. Se a usarem, demora apenas 1 hora, se não tiverem funciona na mesma, só demora mais!

 

 

Ingredientes:

-2 bochechas de vitela, novilho ou porco

-2 colheres (de sopa) de farinha de trigo

-1 cebola

-2 cenouras

-2 folhas de louro

-1 chávena de vinho tinto

-1 lata de tomate em pedaços (ou 2 tomates maduros grandes)

-2 chávenas de água (mais se for numa panela normal)

-pimenta preta q.b.

-sal q.b.

-azeite q.b.

 

1.Passar a carne por farinha e fritar no azeite para selar;

2.Juntar os restantes ingredientes e deixar cozinhar (1 hora na panela de pressão, 2 horas numa panela normal).

 

 

-Se fizer para um bebé, junte o sal no final, depois de retirar a parte do bebé. Não utilize o vinho.

-O molho que sobra pode ser congelado e usado como caldo de carne.

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