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Receitas para toda Família

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Bife de peru com laranja e legumes salteados

Setembro 30, 2013

Um jantar que se faz em poucos minutos, muito agradável e saudável…


Para 2 pessoas:


-2 bifes de peru
-1 beringela média em cubos
-1 cenoura grande ralada
-1 tomate em cubos 
-1/2 laranja
-sal e pimenta branca
-salsa
-azeite

1.Temperar os bifes com sal, pimenta e a raspa e sumo da laranja;
2.Numa frigideira com um fio de azeite, juntar a cenoura, o tomate, a beringela e deixar saltear em lume médio durante 5 a 10 minutos até a beringela estar macia;
3.Grelhar os bifes. Cortar em tiras;
4.Juntar as tiras de peru aos legumes e polvilhar com salsa picada.

Fonte: Inspirada numa receita da revista “Continente Magazine”
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