Muffins de cenoura, tangerina e chocolate

Ingredientes (para 12 muffins): -3 ovos -sumo de 2 tangerinas -100g de cenoura triturada -100g de quark ou iogurte -80g de farinha de aveia -40g de flocos de aveia -1 c chá de fermento 1-Misturar todos os ingredientes; 2-Colocar a massa em formas de muffins e colocar 1/2 quadrado de chocolate preto em cada um;…

Sopa de Ravioli

Esta sopa é bem saborosa e completa! Além de que é muito fácil e rápida de fazer! Gosto muito! Podem variar nos legumes e no recheio do ravioli! Ingredientes (para 2 pessoas): -1 pacote de ravioli (usei de bacalhau) -1/2 cebola em meias luas -1 cenoura em cubinhos -1 alho francês laminado -1/2 lata de…

Caldo com dumplings de wontons

Ingredientes (2 pessoas, cerca de 15 wontons): -5 cogumelos shiitake secos (colocar numa chávena com água para hidratar) -1 cenoura pequena ralada -100g de tofu em cubinhos pequenos -1/2 colher (de chá) de gengibre fresco ralado -2 couves pak choi -2 ou 3 chalotas -cebolinho fresco q.b. -pitada de sal -pitada de açúcar -óleo de sésamo q.b….

Costeletas de porco com maçã e molho de mostarda

Ingredientes (para 2 pessoas): -2 costeletas de porco -2 dentes de alho -1 folha de louro -1 maçã -1 colher (de sopa) de mostarda -150ml de natas de soja light (ou outras) -sal e pimenta q.b. -azeite q.b. 1-Temperar as costeletas com sal, pimenta, o alho e o louro; 2-Cortar as maçãs em cubos e reservar; 3-Fritar as…

Gelatina de laranja e groselha

Esta foi uma das primeiras receitas que fiz em criança! É tão fácil e apelativa! Boa para as sobremesas de verão! Ingredientes: -30g de folhas de gelatina -600ml de sumo de laranja (cerca de 4 laranjas) -50ml de xarope de groselha 1-Demolhar as folhas de gelatina em água fria; 2-Misturar o sumo de laranja com…

Mousse de chocolate

Ingredientes: -250g de chocolate em barra -125g de manteiga -5 ovos -125g açúcar -1 cálice de whisky (ou brandy ou outro licor) -pitada de sal 1.Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria; 2.Bater as gemas com o açúcar; 3.Juntar o cálice de whisky ao chocolate e deixar arrefecer um pouco; 4.Juntar a mistura de…

Arroz frito com kimchi

Ingredientes (2 a 3 pessoas): -1 chávena de kimchi escorrido -3 chávenas de arroz cozido -100g de bacon -1 dente de alho -1/4 de chávena de molho de kimchi -2 colheres (de sopa) de óleo de sésamo -2 ou 3 ovos estrelados -cebolinho picado q.b. -sementes de sésamo q.b. 1.Escorrer o kimchi, reservando o molho;…

Wontons de frango

Há muito que queria experimentar fazer dumplings mas sempre tive preguiça de fazer a massa! Finalmente comprei massa já pronta e congelada para wontons num supermercado chinês. Existe uma massa diferente para dumplings cozidos. Fiquei surpreendida porque a massa é muito fácil de trabalhar e nenhum rebentou ao fritar! Bem fácil e muito saboroso! Os…

Pimento recheado com trigo sarraceno e tomate cereja

Ingredientes (para 4 doses): -4 pimentos vermelhos ou laranja -1 chávena de trigo sarraceno -1/2 cebola picada -1 dente de alho picado -1 tomate grande em cubinhos -4 colheres de molho de tomate caseiro -1 mão de azeitonas pretas sem caroço picadas -salsa picada q.b. -12 tomates cereja -azeite q.b -sal e pimenta preta q.b….