Arroz de peixe

Para este arroz o ideal é usar caldo de peixe caseiro que se pode fazer com cabeças e espinhas de peixe.

Ingredientes:

-1/2 cebola cortada grosseiramente

-1/2 chávena de arroz

-2 chávenas de caldo de peixe ou água

-peixe: robalo, pescada…

-coentros frescos

1.Refogar a cebola em azeite e juntar o arroz e o caldo. Deixar ferver por cerca de 5 minutos;

2.Juntar o peixe e os coentros. Deixar cozinhar mais 10 minutos (ou até o arroz estar cozido).

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