Ementa nr.12

Segunda Terça Quarta Quinta Sexta Croquetes de pescada e espinafres com tomate cereja assado Noodles com legumes e camarão salteados Salada de lentilhas, quinoa e cenoura com espinafres e tomate cereja Pataniscas de grão de bico e legumes com salada de beterraba Poke Bowl de salmão (salmão ao vapor para a Laura) Papa de milho…

Sopa Ribollita

As sopas italianas, tal como o resto da comida deles, nunca desilude! Esta é rica, aconchegante e muito saborosa! Ingredientes: -310g de feijão branco seco -1 folha de louro -1 tomate -1 batata -2 cebolas roxas -2 cenouras -3 dentes de alho -3 talos de aipo -1 pitada de sementes de funcho -400g de tomate…

Queques de cenoura, banana e aveia

Estes bolinhos sem açúcar ficaram tão docinhos que é difícil acreditar que só têm ingredientes bons! Fiz para o lanche da Laura mas claro que roubei um (ou dois…) para o meu! Ingredientes (para 8 queques): -2 bananas maduras esmagadas – 2 cenouras raladas -1 ovo -1 chávena de farinha de aveia (100g) -1 colher…

Papa de milho, pera e ameixa

A ameixa seca é ótima para fazer barriguinhas funcionar! Ingredientes (1 dose): -30g de farinha de milho -200ml de água ou leite (para maiores de 12 meses) ou bebida vegetal (evitar a bebida de arroz) -1 pera em pedaços com ou sem casca -1 ou 2 ameixas secas (depende de quão obstipado está o bebé)…

Ementa nr.11

Esta semana temos mais uma ementa em que serão precisos ajustes pequenos para dar a mesma refeição à Laura! Segunda Terça Quarta Quinta Sexta Almôndegas de tofu com molho de tomate e arroz branco* Raia com batata doce cozida Sopa Ribollita Filetes de solha em papelote com nuggets de ervilhas e couve flor gratinada Asas…

Papa de trigo sarraceno, maçã e noz

Para 3 doses: -1/2 chávena de trigo sarraceno-2 chávenas de água-2 maçãs pequenas ou 1 grande-3 nozes moídas Cozer o trigo sarraceno na água durante cerca de 15 minutos. Juntar a maçã em pedaços (com casca) e deixar cozer mais 10 minutos. Triturar tudo e juntar a noz. Se ficar muito espesso podem juntar mais…

Linguado em papelote

O linguado é um peixe ótimo para crianças (e adultos) porque tem poucas espinhas! Fiquei fã desta receita que fiz ontem porque é super rápida e prática! Forrar um tabuleiro de ir ao forno com papel de alumínio ou papel vegetal e pincelar com um pouco de azeite. Fazer dois cortes nos linguados em ambos…

Arroz de tamboril

Ingredientes (para 2 pessoas) -1/2 cebola -2 tomates -1/2 chávena de arroz -2 chávenas de água ou caldo de peixe ou marisco (eu faço um caldo com as cascas e cabeças do camarão e as espinhas do tamboril) -400g de tamboril -6 camarões grandes -piripiri a gosto -salsa q.b. 1.Refogar em azeite a cebola picada…

Ementa nr. 10

Segunda Terça Quarta Quinta Sexta Lentilhas com legumes assados e molho de iogurte Massa com molho de legumes assados Salmão grelhado com batata doce e legumes ao vapor Sopa ribollita (feijão, legumes e couve) Coxas de frango assado com arroz de ervilhas e salada de tomate Hambúrgueres de peru e cuscus com salada de pepino…

Lentilhas com legumes assados e molho de iogurte

1- Cozer as lentilhas e reservar; 2- Assar no forno a 220°C as cenouras, a cebola roxa e a batata doce temperadas com azeite, cominhos, colorau, sal, pimenta e um fio de mel; 3- Para o molho, juntei iogurte grego, tahini e sal! No final juntei salsa e hortelã. Receita inspirada numa receita da Rita…