Creme de chuchu e agrião

Ingredientes -1 alho francês -2 talos de aipo -1 chuchu -2 curgetes -200g de agrião de água -sal e azeite 1-Cozer os legumes em água com sal, com excepção dos agriões. Triturar com a varinha mágica; 2-Juntar os agriões e ferver por 2 ou 3 minutos. Temperar com um fio de azeite.

Rolo de carne recheado com legumes

Este rolo de carne faz-se bem rápido e é muito bom acompanhado de batatas assadas indianas. Ingredientes (4 pessoas): -600g de carne de vaca picada -50g de chouriço picado -1 alho francês laminado -1/2 cebola laminada -2 cenouras raladas -alho moído q.b. -molho inglês q.b. -2 colheres (de sopa) de maionese magra -sal e pimenta…

Batatas assadas indianas

Estas batatas da Nigella Lawson foram uma surpresa deliciosa! A cebola fica incrível, o fresco e ácido da lima combina na perfeição com as especiarias e a textura da batata! Já fiz duas vezes e vou voltar a repetir! Excelente para acompanhar assados ou ovos estrelados. Podem alterar os ingredientes e combinar com outras especiarias!…

Compota de melão e laranja

Nunca tinha comido compota de melão e estava céptica mas queria muito experimentar! Adorei! A laranja dá-lhe um aroma maravilhoso sem a tornar ácida! Ingredientes (para 1 frasco): -500g de melão -200g de açúcar -raspa de 1/2 laranja -sumo de 1/2 laranja 1.Levar todos os ingredientes a ferver em lume brando até fazer ponto de…

Compota de cereja

Esta é uma boa altura para fazer compotas com frutas de verão! Fiz esta de cereja pela primeira vez e ficou deliciosa! Ingredientes (para 1 frasco): -500g de cereja (pesada já sem caroço) -200g de açúcar -1/2 vagem de baunilha -1/2 pau de canela 1.Levar todos os ingredientes a ferver em lume brando até fazer…

Mexilhões com molho de sidra

Adoramos mexilhão e só não faço mais vezes porque dá algum trabalho arranjá-los! Mas é um marisco bastante acessível, rápido de cozinhar e muito saboroso! Gosto de ir experimentando diferentes formas de o fazer e desta vez fiz uma receita da Nigella Lawson, com sidra de maçã! Ingredientes (para 2 pessoas): -2kg de mexilhão fresco…

Clafoutis de cereja

Como me ofereceram muitas cerejas este ano, decidi fazer este Clafoutis, que é um tipo de tarte francesa que gosto muito! É uma espécie de pudim/queijada de fruta, bem densa e ao mesmo tempo leve! Nunca tinha feito com cereja! Ficou deliciosa! É muito simples e rápida de fazer e leva poucos ingredientes! Ingredientes: -300ml…

Salada de quinoa com legumes assados

Tive um piquenique e pediram para levar quinoa com legumes! Decidi então fazer um prato com legumes assados, bem simples mas muito saboroso! Pode ser comida quente ou fria! Ingredientes: -2 chávenas (de café) de quinoa -2 cenouras -2 mãos de tomate cereja -2 mãos de folhas de espinafres -1 dente de alho -orégãos secos…

Picadinho de peru

Este picadinho é um prato que faço muitas vezes! É muito versátil, saudável e ótimo para preparar com antecedência pois aguenta bem no frigorífico e congela bem! Ingredientes: -200g bifes de peru -1 cebola picada -1 dente de alho picado -1 cenoura ralada -1/2 pimento verde em cubinhos -100g de cogumelos frescos ou de lata…

Creme de feijão branco e couve flor assada

Ingredientes: -1 couve flor média -2 colheres (de sopa) de azeite -2 dentes de alho -750ml de caldo de legumes -250ml de bebida vegetal (usei natas de soja light) -50g de castanha de caju -400g de feijão branco cozido -1 colher (de chá) de cebola em pó -1/2 colher (de chá) de colorau -1 colher…